香麻鸡柳
香麻鸡柳是【柔蓝水晶】分享的菜谱，口味属于麻香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香麻鸡柳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大街小巷里，经常看到有卖街头小吃炸鸡柳的，虽然味道不错，但是感觉挺贵，而且街头的油炸食品，觉得不健康又不卫生，其实自己做也不是什么难事，用肉质更嫩的带骨鸡块，经过整晚的腌制，不仅口感嫩滑，入味鲜香，更不需要太多的调料。因为加了花椒油，出锅后特别香，香中带些微麻，使菜肴的口感非常特别，还是觉得自己炒的菜好吃呀！而且拥有一款好用的锅，都不用费油，更不怕粘锅了，我将鸡肉过油后，直接将菜肴倒入，这样炒完后锅底还有好多油，直接沥掉就行，如果用铁锅炒这道菜会很痛苦的。九阳新款轻奢炒锅，拥有蓝宝石不粘涂层，煎炒烹炸样样都行。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带骨鸡：3个 | 胡萝卜：20克 |
| 尖椒：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：7克 | 烤肉酱：1袋 |
| 干淀粉：14克 | 生抽：5克 |
| 花椒油：2克 | 盐：2克 |
| 白芝麻：1克 | -- |
香麻鸡柳的做法步骤
香麻鸡柳做法技巧/窍门/补充说明：
1·用烤肉酱腌过的鸡肉又嫩又入味，不需要另外的调料了。
2·鸡柳下锅后，一定要用筷子让肉都分开，不然就粘在一起了。