清炖开凌梭
清炖开凌梭是爱吃de胖子分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“清炖开凌梭”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清炖开凌梭。
菜式简介
梭鱼是我们黄河入海口的名吃，当地渔民间流传这样的说法：“丢了车和牛，不丢梭鱼头。”梭鱼肉质鲜嫩、蛋白质含量较高、营养丰富，尤以春季的“开凌梭”最为名贵，此时的梭鱼肉质最为鲜美。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 开凌梭一条（约750克）
- 辅助料
- 豆腐200克
- 水800ML
- 调味料
- 葱15克
- 姜10克
- 蒜5克
- 料酒5克
- 醋2克
- 盐4克
- 花椒3克
- 白酒少许
清炖开凌梭的做法步骤
清炖开凌梭做法技巧/窍门/补充说明：
加少许白酒可以提鲜增香。