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金金客家酿豆腐

菜谱编号:032-598
金金客家酿豆腐是【纯白小金金】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金金客家酿豆腐”。
金金客家酿豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们家的老牌菜系,非常美味,不过我做饭的时候真的很讨厌总拍照,所以只有1、2张图,不好意思咯!

金金客家酿豆腐主厨:纯白小金金

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
嫩豆腐:一块--
辅助料用量
猪绞肉:适量葱:适量
鱼露:适量生粉:适量

金金客家酿豆腐的做法步骤

  • 第四步:将肉馅填进豆腐块儿里,以饱满为主咯!
  • 第三步:拿起小方块豆腐,从正面用筷子划个十字,前提是不要把豆腐弄烂了。。
  • 第二步:葱剁碎之后和绞肉和一起,加一点生粉;
  • 第一步:嫩豆腐,一共切成12小块,正方形的哦!
  • 第六步:小火慢慢煎~待你看到豆腐边边开始变黄就可以翻过来了;
  • 第五步:填好之后平底锅热油,放鱼露,将豆腐有肉馅的那一边放在平底锅上;
  • 第八步:往平底锅加点水,稍微煮一下,就可以装到盘子里上菜了呢!
  • 第七步:继续小火煎豆腐的另外一面,差不多变成略带金黄色就行了!
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:豆腐

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