客家炒藕夹

菜式简介
　　莲藕！一般人群均可食用。特别适合热症，比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
　　莲藕有一定的破血作用，妇女产后2周内忌食莲藕。
　　莲藕含有一定的糖分，糖尿病患者不宜。
　　云耳！云耳是木耳当中的一个种类，有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
　　荷兰豆！就不用介绍了，你懂的??