西芹炒虾球
西芹炒虾球是爱烹饪D馋猫分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“西芹炒虾球”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西芹炒虾球。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 西芹约500克（1棵）
- 虾段约150克
- 辅助料
- 葱1棵
- 辣椒适量
- 蒜头2颗
- 香菇1个
- 鲍汁适量
- 鸡粉半勺
- 糖几颗
- 盐适量
西芹炒虾球的做法步骤
西芹炒虾球做法技巧/窍门/补充说明：
1·我是买了半斤自己剥壳的，剥壳留最后一节和虾尾，然后开虾背去除虾肠，开虾背刀下深些待会卷起来更好看。
2·西芹和虾球焯水后要漂凉待会炒岀来才爽口。
3·爆香辅料加入主料在炒的时间要快，家庭炉灶一定要加开水才能保持炒锅的温度，菜炒岀来也好吃，西芹最好不要炒过火，炒过火变得比较软不爽脆。
4·辣椒我这里有焯过水的，这样能使辣椒颜色好看也不辣。