奶盖蛋糕
奶盖蛋糕是雨轩_VgWfbYH2分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“奶盖蛋糕”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶盖蛋糕。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 威风蛋糕1个
- 奶油奶酪100克
- 奶油100克
- 白糖35克
- 蛋黄2个
- 牛奶250ML
- 原味酸奶30克
- 辅助料
- 海盐适量
- 玉米定粉15克
奶盖蛋糕的做法步骤
奶盖蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、烤杏仁片时根据自己烤箱的脾气，温度太高的话杏仁片非常容易马上就焦了，温度、时间自己控制，不一定要烤足5分钟，也可以多烤一会儿或者少烤一会儿，只要表面成金黄色即可。
2、烤好的杏仁片必须马上从烤箱取出，没有及时取出的话烤箱还有温度即使你关闭烤箱电源，杏仁片也会变焦。
3、在制作卡斯达酱时，一定要开小火用手动打蛋器不断的搅拌，这期间一定要有点耐心，否则火太大面糊会焦或者出现结块现象，这样做出来的卡斯达酱就不够细腻了。
4、关火后觉得卡斯达酱太稀了也没关系，可以重新开小火在搅拌一下，直至变的浓稠即可。