红极参炖蛋
红极参炖蛋是美女天天分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“红极参炖蛋”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红极参炖蛋。
菜式简介
红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参，参龄10年以上。红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚，且高蛋白、低脂、低胆固醇含丰富的矿物质是天然的补钙产品
我家喜欢吃鸡蛋羹买回的红极参自然少不了用它蒸个鸡蛋羹，而且我蒸鸡蛋羹又有妙招了不用过滤蛋液也能蒸出嫩滑的口感
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 红极参10克
- 辅助料
- 葱花2克
- 料酒2克
- 温开水100克
- 盐1克
红极参炖蛋的做法步骤
红极参炖蛋做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：蒸的过程中正常盖严锅盖锅里会产生大量水蒸气，落在蛋液里蒸出后就会有气泡，从而影响口感，我们只要把锅盖错开一条缝就可以蒸出漂亮嫩滑的鸡蛋羹，当然火也不能太大
红极参是即食冻干海参吃起来特别方便，直接解冻就能按照自己喜欢的方式烹饪