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树干蛋糕

菜谱编号：323-792

树干蛋糕是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“树干蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

2018的第一篇菜谱。

2017的最后一天做的，没时间买草莓?做了颗松果装饰，没有草莓点缀感觉差好多！

树干蛋糕主厨：@那时花开@

第二步：如果准备工作没做好，可以先用油纸卷起。

第十五步：摆上喜欢的插片。

第十一步：用小抹刀抹面。

第八步：定型后的蛋糕卷去两头，切成长短两截。

第六步：24克德芙66%黑巧克力和28克淡奶油，放入小奶锅里加热离火搅拌至巧克力融化（淡奶油有点温度就离火）

第十三步：用叉子随意的划出纹路（越自然越好）

第四步：把打好的奥利奥奶油抹在蛋糕片上，朝自己的这边奶油多些尾部薄些。

第七步：巧克力酱晾凉后和夹馅多的淡奶油混合均匀。

第十步：如图摆放在蛋糕垫上（纸垫上抹些奶油再摆蛋糕，防止移动）

第十二步：没有草莓做圣诞老人就做了颗松果。

第九步：满满的奥利奥奶油。

第十六步：没有草莓的点缀感觉差好多。

第十四步：筛少许的糖粉。

第五步：卷起来，把油纸两头拧紧放冰箱冷藏15分钟定型。

第一步：烤盘蛋糕片。

第三步：淡奶油和绵白糖打到6分时加入奥利奥饼干粉末继续搅打（蛋糕卷的奶油可以打硬些）

菜谱标签：下午茶烘焙学生

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