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盘丝虾

菜谱编号:323-674
盘丝虾是【忆春秋_XFWDGq】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盘丝虾”。
盘丝虾
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
青虾:一块--
辅助料用量
蒜泥:适量--

盘丝虾的做法步骤

  • 第七步:炒锅放适量油放入15克蒜末爆香后倒入碗中,加蒜蓉辣酱一汤匙、生蒜末10克、盐2克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉2克、白糖4克搅拌均匀
  • 第十步:成品
  • 第四步:粉丝3把用沸水冲泡
  • 第五步:将泡好的粉丝缠在虾身上
  • 第三步:拨去虾身中间部位的皮
  • 第八步:再加上少量的青、红椒粒搅拌
  • 第六步:依次摆满盘
  • 第二步:将熟虾捞出控水
  • 第一步:将青虾发入锅内倒入适量的清水,加5克料酒、5克盐煮熟
  • 第九步:把兑好的蒜蓉酱浇在虾身上,上蒸锅大火烧开后4分钟即可,出锅后在虾的周围淋上少许的蒸鱼豉油。
  • 盘丝虾做法技巧/窍门/补充说明:

    蒜沫剁的越细越好

    相关食材:

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