杂粮煎饼
杂粮煎饼是食原帝分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“杂粮煎饼”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的杂粮煎饼。
菜式简介
每天晚上，我都在想第二天早餐吃什么，因为公司楼下太多吃的了。
楼下的食堂虽不大，但天南海北的早餐都有。其中山东杂粮煎饼的档口，排队的人总是最多。
摊饼的师傅从桶里舀起一勺面糊，小铲子刷刷来回几下，一张“薄如纸，圆如月”的煎饼就摊好了。
整个过程我都眼巴巴地看着，就等着他最后咔嚓一刀下去，将饼一分为二，此时香气四溢，让人忍不住赶紧咬上一口。
刚出锅的煎饼，香香的，脆脆的。这就教大家一个在家里做的法子！
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 面粉150克
- 黄豆粉40克
- 玉米粉40克
- 鸡蛋2个
- 油条1根
- 香菜1小把
- 香葱1小把
- 黑芝麻适量
- 辅助料
- 甜面酱适量
- 辣椒酱适量
- 盐适量
杂粮煎饼的做法步骤
杂粮煎饼做法技巧/窍门/补充说明：
喷香酥脆的煎饼，趁热吃，一口一声嘎嘣脆，真让人感到满足！
按这个法子做杂粮煎饼，整个过程不到10分钟，可以算得上是快手早餐了~
其实除了油条，还少不了加薄脆（天津叫“馃箅儿”）。
薄脆的制作方法也不难：一般是用面皮，但是做面皮比较麻烦。有个便利的方法是买馄饨皮，中间划两刀，放油锅里炸，中火炸至金黄后捞出，酥脆可口的薄脆就做好了。