香菇牛肉酱
香菇牛肉酱是食原帝分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“香菇牛肉酱”制作过程分20个步骤，作者提供了19张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇牛肉酱。
菜式简介
每个不知道该吃什么的中午都特别想回大学。
人在窗口看见里头炒菜排一排，拢共就这些菜，爱吃不吃。再不济讲一声“我要和刚刚那个同学一样的！”就好，特别省心有木有~
现在对着手机外卖选择多了，反而难选起来。这时办公桌上备着的辣椒酱、拌饭酱，就成了纠结犯难时，最能用来灵魂大解放的啦。
酱喜欢自己做，以前会把辣椒粉、蒜末和盐拌一拌，淋上热油就是辣酱油。吃时一勺辣椒油一勺醋，拿来拌面、蘸饺子都滋味绝佳。
今天的做法比它费时些，但是好吃呀，粒粒香菇和牛肉，配主食可以吃出一身汗，光是想想都觉得浑身暖和了~
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉300克
- 干香菇100克
- 花生100克
- 洋葱半个
- 小米辣50克
- 大蒜6瓣
- 干辣椒3根
- 姜2大片
- 辅助料
- 黄豆酱2汤勺
- 糖2茶匙
香菇牛肉酱的做法步骤
香菇牛肉酱做法技巧/窍门/补充说明：
做酱嘛，一定是一次做超大份，然后攒着慢慢吃。那么这就要说到分装保存的问题啦
找几个密封性好的玻璃瓶，先拧开盖子在沸水里煮几分钟，作为简单的消毒
然后取出擦干倒扣，完全风干水分
接着把做好的辣酱舀进瓶子里，最后记得用舀一勺辣椒油隔绝空气
拧上盖子密封就行啦，分装之后取用方便多了哦。
平时放冰箱冷藏保存，吃的时候用干净无水的勺子一wai~拌饭、拌面，甚至用来炒饭炒菜，都是绝佳拍档。