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三虾豆腐

菜谱编号:032-280
三虾豆腐是【蓝晶翎】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三虾豆腐”。
三虾豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

据说,是很喜欢海味的宁波人首创的——宁波菜。

具体的不知道,也没几个宁波朋友去证实,所以,正不正宗的,自己也很难确定。

不过,好吃,是可以保证的。

三虾豆腐主厨:蓝晶翎

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
绢豆腐:2块虾仁:8只
虾米:适量--
辅助料用量
姜片:1片香菇:4朵

三虾豆腐的做法步骤

  • 第六步:汤碗中放入少许虾油备用。
  • 第三步:烹入一勺绍兴酒,加入开水适量。
  • 第五步:放入剥好并开背去虾线的虾仁。
  • 第四步:加入切小块的豆腐,中小火煮开。
  • 第八步:将汤羹盛入碗中,撒入虾皮。
  • 第七步:开锅后淋少许水淀粉勾芡。
  • 第二步:炒锅内放油,下切片的香菇和泡发的虾米炒香。
  • 第一步:准备好食材。
  • 相关食材:豆腐

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