清润甘蔗马蹄汤

菜式简介
　　甘蔗味甘性寒，可滋补养血，寒可清，热生津，其含糖量十分丰富，极易被人体吸收利用，其中铁的含量特别多，居水果之首，因此有“补血果”的美称。马蹄又叫荸荠，功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。加上胡萝卜煮汤代水，清润生津，驱除冬季干燥。