红红火火，喜事连连——莲菜红裙饺子
红红火火，喜事连连——莲菜红裙饺子是提啦米酥分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“红红火火，喜事连连——莲菜红裙饺子”制作过程分20个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红红火火，喜事连连——莲菜红裙饺子。
菜式简介
又是一年冬至。
北方的习俗是这一天一定要吃饺子，以防在后面最冷的冬季里被冻掉耳朵。
原因似乎有点好玩，但习俗还是要遵循哒~~
今天打开美天的个人主页，才发现已经太久太久没有更新了。
刚好，趁今天愿意动手，来一盘美貌又美味的饺子跟大家分享。
愿来年我们的生活及日子都如这盘饺子，红红火火，喜事连连。
下面，我们一起来看看饺子的制作过程吧~~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉适量
- 面粉适量
- 莲藕适量
- 葱适量
- 生姜适量
- 辅助料
- 芝麻香油适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 油泼辣子适量（或麻辣油）
- 食盐适量
- 香菜适量
- 大蒜适量
- 十三香适量（或五香粉）
红红火火，喜事连连——莲菜红裙饺子的做法步骤
红红火火，喜事连连——莲菜红裙饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1、红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效，食用起来比较放心哦。
2、和饺子面团时，不宜太软，不然包出来的饺子不容易成形且易粘连。
3、饺子刚下锅时，一定要用勺子倒扣着往前推动，这样不容易蹭破饺子的皮。