溜肉段

第十六步：大火烧开翻炒均匀关火

第九步：锅中放入适量植物油，油热，放入肉段，炸至金黄色捞出（我放的油不多，所以每次放几个，分次炸完）

第三步：加入适量淀粉，适量面粉，拌匀

第十一步：捞出控油备用

第十步：全部炸完再放入锅中复炸一次

第十五步：紧接着放入调料汁

第十二步：锅中油倒出，留有适量底油，爆香葱姜蒜

第四步：胡萝卜切片

第十四步：放入肉段

第二步：加入两勺料酒，1勺生抽搅拌均匀，腌制一会儿

第十七步：成品

第七步：小碗里放入两勺生抽,两勺 醋,一勺糖,两勺料酒，适量盐，两勺淀粉，适量清水，调匀

第十三步：放入胡萝卜尖椒翻炒

第一步：里脊肉切成小段

第五步：尖椒切片

第六步：葱姜蒜切碎

第八步：锅中放入适量植物油，放入胡萝卜炒至断生，盛出待用