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杂锦菜

菜谱编号:320-810
杂锦菜是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂锦菜”。
杂锦菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西芹,黄瓜,杏鲍菇都口感超爽的菜,把它们配合在一起只有一个字爽。

杂锦菜主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸭肉:适量2OO克--
辅助料用量
西芹:1OO克黄瓜:1条
杏鲍菇:15O克盐:适量
油:4O克胡椒粉:少许
生抽:1汤匙木茨粉:少许
白糖:少许可乐:1汤匙

杂锦菜的做法步骤

  • 第一步:把鸭肉切条,加入木茨粉,白糖,生抽,胡椒粉,油,水,可乐,盐抓匀腌制。
  • 第五步:锅洗净,开火放入油,蒜头煎香,再放入鸭肉炒至八成熟时加入杏鲍菇翻炒,再加入烫过的西芹翻炒几下勾芡淋香油出锅装盘。
  • 第四步:锅开火放入杏鲍菇干炒,然后加点油洒点盐再炒至软,装起盘中待用。
  • 第三步:西芹,杏鲍菇切条。
  • 第二步:黄瓜洗净切片,加适量盐腌制。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杂锦菜。

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