蛋白炒菠菜
蛋白炒菠菜是一溪月分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蛋白炒菠菜”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋白炒菠菜。
菜式简介
做玛格丽特千留下的蛋白孩子们嫌无味，都不愿意吃，我配上菠菜，红椒，用蚝油翻制。孩子说：嗯，好吃??
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 蛋白适量(做玛格丽特剩下的清)
- 菠菜适量
- 红椒半个
- 辅助料
- 蚝油一勺
- 盐半匙
- 花生油适量
- 姜片适量
- 干红椒1个
- 花椒10粒
- 蒜片适量
蛋白炒菠菜的做法步骤
蛋白炒菠菜做法技巧/窍门/补充说明：
通常人们吃菠菜都是把洗净的菠菜直接扔进锅里，或者做汤吃，专家以为这样食用不科学。专家说，在所有的食品中菠菜的草酸含量最高，而草酸轻易和人体内的钙结合成不溶性的草酸钙。草酸钙不但不能被人体吸收应用，而且还妨碍人体对钙的吸收，因此在烹饪菠菜时最好用开水焯一下。经过水焯后，大部分的草酸可以释出，此时把水倒掉，捞出菠菜，或凉拌或炒，都可以在一定水平上减少草酸的破坏作用。
此外，还应该留心正在服用钙片的人，最好少吃或不吃菠菜。