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五彩笋丝

菜谱编号：032-021

五彩笋丝是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩笋丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

五彩笋丝这道菜是从传统菜目‘五彩鸡丝’中得到的灵感。这道菜锻炼的是刀功，需要的是创意，颜色搭配得很好，营养也很全面，口味清爽脆嫩，值得一试。

五彩笋丝主厨：gaopingzhao

第八步：放入青椒丝、红椒丝、香菇丝翻炒。

第七步：放入笋丝翻炒几下。

第四步：锅里放热水，放入笋丝淖一下。

第六步：放入胡萝卜丝翻炒。

第一步：先把笋洗净。

第九步：加盐，料酒翻炒均匀。

第五步：锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。

第三步：把笋、青椒、红椒、胡萝卜、香菇都切成细丝。

第二步：再把青椒、红椒、胡萝卜、香菇洗净。

第十步：放入鸡精调味即可。

第十一步：盛入盘中，即可食用。

相关食材：笋

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