呆萌小狗面包
呆萌小狗面包是海之韵美食记分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“呆萌小狗面包”制作过程分20个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的呆萌小狗面包。
菜式简介
一只只小狗呆萌的并排站在一起,就像要爱的抱抱的动作,不论大人还是小朋友都会被它们萌化掉。做小狗的步骤看起来有点多,但只要有耐心,一切都觉得很简单。我用的是加老面做法,那是因为刚好手上有一份发酵过头的面团,扔了可惜,就在面团里加了老面,你可以用平常习惯的面团做法。面团没有加鸡蛋,加了鸡蛋上色会过重,烘烤的时候还加盖了锡纸,否则上色重的话,烤出来就会不好看。里面包入的是红薯馅,你可以根据个人口味换成豆沙馅等等。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 老面50克
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 水115克
- 橄榄油10克
- 细砂糖20克
- 盐1克
- 耐高糖酵母2克
- 鸡蛋液35克
- 奶粉7克
- 辅助料
- 可可粉1·8克
- 食用竹炭粉适量
- 馅料240克
呆萌小狗面包的做法步骤
呆萌小狗面包做法技巧/窍门/补充说明:
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1、水量依面粉吸水性而定。
2、室温高建议用冰水和冰蛋。
3、各型号面包机和面时间不同,做这种面包只需要和到扩展阶段即可。
4、各家烤箱脾气不同,温度仅供参考。
5、注意面包上色,及时加盖锡纸。
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