柠檬香抹茶蜜豆瑞士卷
柠檬香抹茶蜜豆瑞士卷是Eva小佳的厨房分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“柠檬香抹茶蜜豆瑞士卷”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的柠檬香抹茶蜜豆瑞士卷。
菜式简介
抹茶的清香带出红豆的香甜，红豆的香甜又能突出抹茶的清新，嗯，尝一口，满足了,而柠檬的香味算是任性为之？不，柠檬汁的加入是这个食谱的惊喜，都说闻香识女人，我相信每个甜品都有它的味道，而这个味道恰是与众不同的个性！
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 蛋黄4个，约65克
- 细糖10克，蛋黄糊用
- 玉米油50克
- 牛奶60克
- 热水60克
- 抹茶15克
- 辅助料
- 蛋白4个，约145克
- 细糖16克，夹馅用
- 柠檬汁几滴
- 蜜红豆50克
- 淡奶油200克??
- 朗姆酒少量
柠檬香抹茶蜜豆瑞士卷的做法步骤
柠檬香抹茶蜜豆瑞士卷做法技巧/窍门/补充说明：
1· 抹茶要用热水先拌匀，不然容易拌不均匀，使蛋糕卷有抹茶粉颗粒。
2· 蛋黄糊在做好后可以过滤一遍，以去除颗粒，达到更细腻的状态。
3· 使用的是五十铃抹茶粉，烘烤出的蛋糕卷颜色非常漂亮。抹茶和红豆，天生是绝配，蛋糕卷的口感很赞。
4· 烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
5·由于模板的关系，蛋白霜还有夹馅部分都放在了辅料，请查看食谱时要看好哦！