地瓜蜜豆丸子
地瓜蜜豆丸子是黑猫警长kitchen分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“地瓜蜜豆丸子”制作过程分6个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的地瓜蜜豆丸子。
菜式简介
小时候爸爸常说他上中学那会寄宿学校,每周回家一次,奶奶给他们准备的就是一星期的地瓜和咸菜,带回学校后每一天自己准备好自己的“饭量”,把地瓜放在饭盒里,交给学校厨房统一蒸制,在那样物质匮乏的年代,能填饱肚子已算很不错了。爸爸说出来工作后,最想念的就是那大锅掀开蒸出来的地瓜香。以前的地瓜便宜的很,随着我们物质生活的不断提高,地瓜的身价也跟着涨起来,而且品种也有很多,今天做这道地瓜蜜豆丸子的时候就是想起爸爸儿时的生活,“忆苦思甜”,我把地瓜做成了甜糯可口的炸丸子,00后的女儿直呼太好吃了,对于她们这一代,物质更加丰富,年代不同,顺应时代变化做出来的食物味道也不同,但愿多年后她也能做这一道地瓜蜜豆丸子给年老的我尝尝,满足。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 地瓜1个
- 蜜豆适量
- 油适量
- 辅助料
- 糯米粉200克
- 糖粉适量
地瓜蜜豆丸子的做法步骤
地瓜蜜豆丸子做法技巧/窍门/补充说明:
油温以锅中冒泡泡为准,喜甜的可再撒上少许糖粉或者食用时沾炼奶。