素炒扁豆丝
素炒扁豆丝是滺滺潇湘∮分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“素炒扁豆丝”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的素炒扁豆丝。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 扁豆一把
- 辅助料
- 蒜2瓣
- 盐2勺
- 味精半勺
素炒扁豆丝的做法步骤
素炒扁豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
因为扁豆不熟会食物中毒，所以炒的时候需要放水。一共放了一碗半水，需要注意的是分多次放，盖锅盖闷，先放一点水，干了以后再放，这样可以保证扁豆丝的口感又保证菜熟。
相关食材：扁豆