秘制吮指鸡爪
秘制吮指鸡爪是【中华琪食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制吮指鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡爪，是鸡的脚爪，鸡在全国各地皆有饲养。在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。常用于煮汤，也宜于卤、酱。其质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，皆脆嫩可口，也深受大众喜爱，常被作为小食食用。常食鸡爪，不但可以补钙，起到强筋健骨的作用，还能美容护肤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：500克 | 蒜末：两大个整的 |
| 小米辣酱：些许 | 卤水汁：一点 |
| 花椒：几粒 | 八角：两颗 |
| 香叶：两张 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白醋：些许 | 糖：些许 |
| 盐：适量 | 香油：一点 |
| 葱花：一点 | 生抽：三匙 |
秘制吮指鸡爪的做法步骤
相关食材：鸡爪