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紫薯饺子

菜谱编号：316-311

紫薯饺子是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一切都很美好，只是为啥煮好的饺子颜色掉了那么多？

饺子皮美丽的紫红色褪色，饺子汤都变黑紫色了。

有啥方法防止褪色的么？

紫薯饺子主厨：不做妖精好多年

第三步：揉成这样，再放适量清水

第十一步：包好的饺子

第十三步：煮3开即可。煮熟褪色的饺子如此了，颜值下降很多呀

第二步：放入适量面粉

第八步：搅拌均匀入味

第十二步：锅里烧水，水开锅下饺子（注意，这时的饺子颜值还很高）

第七步：肉糜放适量食盐，生抽，食用油，鸡精

第四步：揉成面团后醒发

第九步：白菜剁成细末

第六步：弄好剂子擀成皮

第十步：葱姜剁细末，跟白菜一起放入肉糜中，搅拌均匀成馅料

第一步：紫薯一块，放蛋清和一点食盐

第五步：醒发的紫薯面团这样子

相关食材：紫薯

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