【小森妈妈菜谱】美味蛋黄酥
【小森妈妈菜谱】美味蛋黄酥是小森的妈妈分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【小森妈妈菜谱】美味蛋黄酥”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【小森妈妈菜谱】美味蛋黄酥。
菜式简介
一直以来发的菜谱都是滋补方面比较多，其实，我不太擅长烘焙啦，哈哈~
不常给孩子们做烘焙的糕点，每次他们都说哪个小朋友的妈妈今天做了什么什么，看起来好好看~
作为一个慈祥的妈妈（梗自爸哪，O(∩_∩)O哈哈~），我特地抽了半天时间去学做了持续热门的蛋黄酥，想给他们一个惊喜。刚开始以为会失败，没想到出来的成品还不错，孩子们都喜欢吃~
现在整理菜谱出来给大家参考参考，以后要继续多学点好吃的！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 咸蛋黄12只
- 莲蓉适量
- 油皮适量
- 高筋面粉30克
- 低筋面粉140克
- 猪油70克
- 水45克
- 糖23克
- 辅助料
- 油心适量
【小森妈妈菜谱】美味蛋黄酥的做法步骤
【小森妈妈菜谱】美味蛋黄酥做法技巧/窍门/补充说明：
1、搓油心、油皮的时候因为有猪油会比较黏，建议戴上手套操作。
2、擀油酥皮的时候不要擀太薄，并且注意不要有破损，不然会影响到成品。
3、蛋黄酥粘芝麻，可以用拇指指腹轻轻沾点蛋液，粘上芝麻，点在蛋黄酥上，抑或直接撒在蛋黄酥上，不同的方式任君选择~
4、烤的时间还有温度都是参考值，大家要根据自己的烤箱来实际调整。
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如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。
微信：cola8415
相关食材：蛋黄