纯手工阿胶糕(固元膏)
纯手工阿胶糕(固元膏)是冰蓝紫羽分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“纯手工阿胶糕(固元膏)”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的纯手工阿胶糕(固元膏)。
菜式简介
一开始熬阿胶糕是自家吃,后来朋友也想要、亲戚也想吃。因为市面上的阿胶糕大家吃着不放心,假的真心很多,工厂生产的又没有纯手工的好吃,所以最后就做来卖给亲戚朋友,一直做到现在。
熬阿胶关键是火候,自己熬嫌麻烦的朋友可以加我好友,也可以帮您代加工。
福牌和东阿都是最好的阿胶,建议大家选用品牌阿胶,一定不要贪便宜买杂牌阿胶,不但没有保养作用还会有副作用。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 阿胶500克
- 黄酒1000ML
- 老冰糖250克
- 熟核桃仁360克
- 熟黑芝麻440克
- 灰枣250克
- 枸杞80克
- 辅助料
- 香油少许