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米粉蒸肉

做菜达人@尔东叶
米粉蒸肉是尔东叶分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“米粉蒸肉”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的米粉蒸肉。
米粉蒸肉

菜式简介
  这款米粉蒸肉,用的是比较肥的五花肉。这肉是弟弟送来的有机黑猪肉。大大的一块五花肉,切了一块红烧,真是比在市场或是超市买的普通猪肉香。先后红烧了两次,还是很爱吃。
  这次,换了种吃法,将五花肉切成厚片,加些调料腌制后裹上米粉蒸制。五花肉经过腌制,非常入味,蒸熟后非常香。
  面粉是自己将大米炒熟后加工碎,我喜欢有些小颗粒的面粉,因此,大米加工的不是很碎,蒸制后居然看到大半粒的米,不过,味道、口感都是不错的。
  盛肉的容器用的是半个南瓜。稍微费了点时间,将南瓜的边缘修饰了修饰,虽然只是简单的锯齿状,但也觉得好看了许多。这样的容器比用普通的盘子为菜品或多或少的增了色。
  南瓜装上五花肉一起蒸,荤素结合,营养互补,五花肉是名副其实的肥而不腻,南瓜既软烂又很香甜。可以连同容器一道享用的美味受到家人的喜欢。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
五花肉500克
南瓜500克
辅助料
适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
白糖适量

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