肉末烤茄子
肉末烤茄子是森屿烘焙分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“肉末烤茄子”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末烤茄子。
菜式简介
茄子是百姓餐桌上的常见菜，通常的做法无非就是炒、炖或是凉拌。今天闲来无事试试我的炸锅，然后就有了这道意料之外的美味。应该怎么来形容它呢，它最大程度的保留了茄子本身的味道，加之肉末和蒜泥的碰撞产生的那种独特的香味，真的是超级无敌巨好吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 长茄子1根
- 肉馅300克
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽3勺
- 十三香1匙
- 蚝油1勺
- 鸡精1匙
- 葱1棵
- 蒜1头
- 姜1块
- 色拉油适量
- 香油少许
肉末烤茄子的做法步骤
肉末烤茄子做法技巧/窍门/补充说明：
茄子不要选用比较老的那种，那种茄子皮比较硬，吃起来影响口感。
烤制温度和时间要根据食材的大小稍作调整。
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答配菜谱：肉末与茄子的做法