【苏菜】清蒸鲥鱼
【苏菜】清蒸鲥鱼是琴心剑胆分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“【苏菜】清蒸鲥鱼”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【苏菜】清蒸鲥鱼。
菜式简介
“芽姜紫醋炙鲥鱼，雪碗擎来二尺余。南有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。”这是宋诗人苏东坡描写鲥鱼的诗篇。鲥鱼又叫 时鱼、三来、三黎鱼，与河豚、刀鱼齐名，素称长江三鲜 ，可见它味道之鲜美，按照我们的话说，非常有鱼味，呵呵。鲥鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇和软化血管，也特别适合女人食用，真的哦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲥鱼1条600克
- 辅助料
- 火腿50克
- 鲜笋50克
- 冬菇50克
- 香葱50克
- 姜50克
- 淀粉适量
- 调味料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 猪油50克