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雪花酥万用基础配方——超级详细图解

做菜达人@小玉儿HiJade
雪花酥万用基础配方——超级详细图解是小玉儿HiJade分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“雪花酥万用基础配方——超级详细图解”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的雪花酥万用基础配方——超级详细图解。
雪花酥万用基础配方——超级详细图解

菜式简介
  这里请看完再做!!!
  像这种小点心,我的菜谱灵活性较高,在此提供基础配方,可以随心变化的,我希望学东西要会举一反三,不要拘于形式。
  * 饼干不要用酥脆的比如苏打饼干和好吃点那种,碎屑太多。
  调味附加粉: 紫薯粉、抹茶粉、可可粉、草莓(芒果)冻干粉等天然蔬果粉。
  
  主图演示的是巧克力味,用的工具是不沾电饭锅,用不沾平底锅更容易均匀混合,总之必须是不沾!!!
  在基础配方量上另外加了附加(可可)粉10克,和融化黑巧20克。
  * 融化黑巧部分不必须,你完全可以不加。也可以用榛果巧克力酱、焦糖酱或其他果酱代替。
  比如: 要做草莓味,就加10克草莓粉和20克草莓果酱,也可以只加草莓粉。
  至于加了果酱口味如何,我不清楚,也不保证这种众口难调的事情。
  我的菜谱就是具有实验精神的。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
棉花糖160克
黄油40克
奶粉40克
饼干160克
坚果50克
果干50克
辅助料
附加调味粉10克(如:抹茶粉、可可粉)
黑巧克力20克(65%)

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