雪花酥万用基础配方——超级详细图解
雪花酥万用基础配方——超级详细图解是小玉儿HiJade分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“雪花酥万用基础配方——超级详细图解”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的雪花酥万用基础配方——超级详细图解。
菜式简介
这里请看完再做!!!
像这种小点心,我的菜谱灵活性较高,在此提供基础配方,可以随心变化的,我希望学东西要会举一反三,不要拘于形式。
* 饼干不要用酥脆的比如苏打饼干和好吃点那种,碎屑太多。
调味附加粉: 紫薯粉、抹茶粉、可可粉、草莓(芒果)冻干粉等天然蔬果粉。
主图演示的是巧克力味,用的工具是不沾电饭锅,用不沾平底锅更容易均匀混合,总之必须是不沾!!!
在基础配方量上另外加了附加(可可)粉10克,和融化黑巧20克。
* 融化黑巧部分不必须,你完全可以不加。也可以用榛果巧克力酱、焦糖酱或其他果酱代替。
比如: 要做草莓味,就加10克草莓粉和20克草莓果酱,也可以只加草莓粉。
至于加了果酱口味如何,我不清楚,也不保证这种众口难调的事情。
我的菜谱就是具有实验精神的。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 棉花糖160克
- 黄油40克
- 奶粉40克
- 饼干160克
- 坚果50克
- 果干50克
- 辅助料
- 附加调味粉10克(如:抹茶粉、可可粉)
- 黑巧克力20克(65%)