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蒸萝卜丸

菜谱编号:031-33
蒸萝卜丸是【fxdcf】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸萝卜丸”。
蒸萝卜丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萝卜丸是很道的客家小吃,它可以蒸着吃,也可以炸着吃,都很美味哦。

蒸萝卜丸主厨:fxdcf

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大萝卜:一个五花肉:250克
虾皮:50克--
辅助料用量
生粉:100克香菇:5朵
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
胡椒:适量--

蒸萝卜丸的做法步骤

  • 第四步:把炒好的配料放到萝卜丝里,一同加少许盐、鸡精、胡椒粉和生粉一起拌匀。
  • 第一步:萝卜洗净去皮,用刷子把它刷成丝,用少许盐腌至出水,再把水分挤干。
  • 第二步:五花肉剁成肉末,香菇泡发后切粒,锅热下油,把香菇和虾皮先炒香。
  • 第五步:将做好小丸子放在蒸屉上大火蒸15min。
  • 第三步:放肉末炒至半成熟就可以了。
  • 蒸萝卜丸做法技巧/窍门/补充说明:

    萝卜丝的水分一定要挤得很干,可以挤两三次。

    相关食材:萝卜

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