蒜末汤匙菜
蒜末汤匙菜是twobabys琪??薇儿分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蒜末汤匙菜”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜末汤匙菜。
菜式简介
汤匙菜是一种小白菜，实际上就是上海青，叶少茎多，菜茎白白的像一个汤匙，因此，我们常把它唤作汤匙菜。汤匙菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，老年人缺钙和儿童缺钙吃这种青菜较好。汤匙菜菜也是是低脂肪蔬菜，可用来降血脂、降血压，常食还具有美容作用。别以为炒青菜很简单，其中有很多诀窍呢！那么到底怎么炒青菜营养不流失、叶子不发黄、口感清脆、不出水呢？
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 汤匙菜适量
- 辅助料
- 大蒜适量
- 猪油适量
- 食盐适量
- 蚝油适量
蒜末汤匙菜的做法步骤
蒜末汤匙菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、先中火爆香蒜粒，大火的话，容易炒糊蒜粒。2、青菜要控水后炒，要大火快炒，反复翻炒，这样不出水，也能保持口感清脆。3、炒的过程中，不要盖锅盖，锅盖盖的时间长，容易使菜发黄。