青椒姜母鸡
青椒姜母鸡是英英菜谱分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“青椒姜母鸡”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的青椒姜母鸡。
菜式简介
此菜是传统名菜东安鸡与姜辣味型的结合版。将整鸡煮至快熟再拆成块,最大限度地保留了鸡肉的鲜香。把姜辣系列菜肴中惯用的干辣椒改为鲜青椒,再与老姜搭配,制成辣度减弱,清香突出的姜辣青椒味型,很受大家喜爱。
备注:菜谱选自烹饪期刊。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 白条鸡半只(500克)
- 老姜50克
- 辅助料
- 青椒4个
- 生抽12克
- 盐5克
- 辣子酱5克
- 料酒5克
- 桂皮1块
- 八角2个
- 鸡精5克