油馍头
油馍头是小妞_hebycE分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“油馍头”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油馍头。
菜式简介
河南人的美食，我爸的手艺。用我爸的话来说；当年我从河南挑着担子一路逃到陕西、身上的东西都丢了，只留下了几手吃饭的手艺！这话除了我妈对他嗤之以鼻以外，我们家三个孩子都很佩服他，变着花样用匮乏的食材给我的做好吃的，在那个崇拜英雄的年代，我只崇拜他。再看这油馍头真得是胜过油条的味道和口感，过夜都不失柔软，其做法也甚是简单，如果再搭配一碗河南糊辣汤做早餐，就算是没去过河南的人就已经在河南了！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 高筋面粉500克
- 酵母10克
- 鸡蛋2只
- 盐5克
- 温水约大半碗
- 细砂糖1大勺
- 植物油适量
- 辅助料
- 蘸水1小碗
油馍头的做法步骤
油馍头做法技巧/窍门/补充说明：
1）再碎说一遍油炸时需要用清水蘸一下手，不然面团不好取出，但切记水滴不要滴入油锅中防止飞溅，必定安全第一嘛！2）油炸时需要二个人配合，一个人用手蘸水拉成面片往油锅中放，另一个人将炸至金黄色的油馍头往出夹哈！3）第一次制作可以将方子里的量减半，如果还喜欢这口儿再多做点也不迟。