白吉馍
白吉馍是土豆丝卷饼分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“白吉馍”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的白吉馍。
菜式简介
形容白吉馍的完美有“铁圈虎背菊花心”一说。
自己在家做的虽然达不到这个境界，但足以让大伙吃的开心。想吃泡馍的时候就在和面的时候把酵母少放一点，会劲道有嚼劲；想吃肉夹馍的时候就酵母多一点，延长发酵时间，很灵活，吃起来一样棒棒哒。
今天我做的是泡馍版，有肉汤的尽管开始吧
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烙
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 面粉300克
- 辅助料
- 水150克
- 盐1·5克
- 酵母1克
白吉馍的做法步骤
白吉馍做法技巧/窍门/补充说明：
白吉馍不是纯死面的，但又不能全发起来，所以只需要少量的酵母，和短时间的静置醒面。
如果做肉夹馍的馍，以面粉500克为例，需要温水250克左右，酵母4～5克，揉好的面团静置发酵至原来的两倍大。之后的整形，烙制步骤都是一样的。