五花肉炒凉薯

做菜达人@冬季心情

五花肉炒凉薯是冬季心情分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“五花肉炒凉薯”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五花肉炒凉薯。

菜式简介
　　凉薯，书名豆薯，又叫沙葛、地瓜、番葛。凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效；可生食、熟食，加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效；凉薯性质寒凉，在食用时要注意。

五花肉炒凉薯做法技巧/窍门/补充说明：

1、热锅凉油，可以防止翻炒五花肉粘锅底。
2、凉薯本身就可以生吃，所以炒制时间不用太长。
3、如果选用的五花肉肥多瘦少，炒制时添加的食用油量就要相应减少。
4、凉薯性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用;忌食生冷豆薯及其种子和叶。

相关食材：五花肉

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