清蒸海参斑
清蒸海参斑是Lucky小佳美食分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“清蒸海参斑”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸海参斑。
菜式简介
蒸的烹饪方式如果想要不一样的风味，调味很重要。此外，海参斑鱼是稀有的深海冷水鱼种。鱼肉色雪白，甘香肥美，口感滑嫩，鱼骨软，含钙量高，鱼皮软硬适中，宛若海参。海参斑鱼本身的颜值不高，长相有点丑，但肉质口感太好，吃了一次还想吃第二次，而且海参斑通常是一道大菜，所以我做的时候尽力让这道佳肴好看些*^_^*
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 海参斑1条
- 辅助料
- 鲜香菇3个
- 盐3小勺
- 料酒2勺
- 蒜1个
- 蒸鱼豉油2勺
- 白醋0·5勺
- 鱼露1小勺
- 柠檬汁1勺
- 淀粉1勺
- 甜椒少许
- 鸡粉1小勺
- 白糖0·5小勺
- 葱3根
清蒸海参斑的做法步骤
清蒸海参斑做法技巧/窍门/补充说明：
1）鱼皮最厚：占鱼重量的三分之一，是不可多得的胶源蛋白，是美容的食补佳品。
2）鱼肉含油最高（深海鱼油）：天然的不饱和脂肪酸，人们称之为血管的清道夫，中老年人食之可预防中风以及老年痴呆症和心脏疾病的发生。
3）鱼骨含钙最高：海参斑鱼只有一根软骨，是妇女儿童补钙的最佳选择。
相关食材：海参