姜撞奶
姜撞奶是千惠烘焙分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“姜撞奶”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的姜撞奶。
菜式简介
大约十年前去中山,同去的姐姐请我品尝当地的美食,最喜欢的就是姜撞奶和双皮奶了。对于姜,有着一种天然的宠爱,煮汤、烧菜、炖鱼里的姜从来都不会扔掉;姜片、姜糖、腌仔姜。。。都是我的最爱。
姜汁的辛辣加上牛奶的醇香和糖的甘甜,真的是人间美味!
成功的姜撞奶,细嫩爽滑,比豆花还嫩;味道香醇,甜中带有些许微辣,并且有暖胃表热的功效。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺技巧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 纯牛奶200克
- 鲜姜汁16克
- 辅助料
- 白糖20克
姜撞奶的做法步骤
姜撞奶做法技巧/窍门/补充说明:
正宗的姜撞奶应该选用水牛奶,但是北方买不到,所以就用纯牛奶替代。