什锦小拌菜
什锦小拌菜是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦小拌菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从市场上买来的新鲜蔬菜，煮一煮，拌一拌，就可以成就一盘健康、好吃的小拌菜，营养丰富且有颜值哦。小拌菜的品种视自己的喜欢并且可以买到的蔬菜为主，想吃什么就拌什么，简单快捷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：40克 | 水萝卜：40克 |
| 花生：15克 | 黑木耳：12朵 |
| 辅助料用量 | |
| 绿尖椒：1个 | 盐：1·5克 |
| 洋葱黑醋：8克 | -- |
什锦小拌菜的做法步骤
什锦小拌菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、黑木耳要用开水焯一下。
2、我用的是新花生，几分钟就煮熟了，如果是陈花生，就需要先泡再煮。
3、洋葱黑醋，味道复合，我就没有再添加其它的调料。