葱爆羊肉
葱爆羊肉是心煮艺的厨房分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“葱爆羊肉”制作过程分5个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的葱爆羊肉。
菜式简介
经过爆炒后的羊肉，吃起来滑嫩可口，鲜香馥郁，口感细腻有韧性。
而炒熟后的大葱带点辣味且有一丝甜香的口感，与羊肉搭配起来，不但可以中和羊肉本身的膻味，更彼此激发出特殊的香气。
葱爆羊肉之所以拥有这样经久不衰的魅力，全在于它把葱香和羊肉本身的风味发挥得淋漓尽致。
一荤一素、一刚一柔，在舌尖上奉献了一幕张弛有度的美味演出。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 羊肉适量
- 花雕酒适量
- 葱适量
- 香菜适量
- 辅助料
- 姜片适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 酱油适量
葱爆羊肉的做法步骤
葱爆羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1· 葱爆羊肉对羊肉的选择很重要，一定用羊后腿肉，因其比较嫩适合爆炒。
2· 大葱能中和羊肉的膻味，因此不要放得太少。