【闽菜】炸蛎黄
【闽菜】炸蛎黄是小厨飘香分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【闽菜】炸蛎黄”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【闽菜】炸蛎黄。
菜式简介
【炸蛎黄】属于闽菜，以菜花、豆腐和紫菜为主，菜色金黄，带有紫色花纹，不是海蛎，却有海蛎的香味，外酥里嫩，鲜美可口。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 菜花125克
- 辅助料
- 豆腐150克
- 紫菜8克
- 淀粉15克
- 小麦面粉20克
- 调味料
- 味精2克
- 五香粉2克
- 白酱油15克
- 白砂糖5克
【闽菜】炸蛎黄的做法步骤
【闽菜】炸蛎黄做法技巧/窍门/补充说明：
旺火热油炸定型，中火温油炸熟炸透，再用旺火冲炸上色，形似海蛎，外酥里嫩；（我没有掌握太好火候，炸得更像素丸子）