泡椒凤爪
泡椒凤爪是善良的阳光笑笑分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“泡椒凤爪”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡椒凤爪。
菜式简介
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱，质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食皆脆嫩可口。
禁忌：1·鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2·感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、胆囊炎、胆石症的人忌食。3·动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；4·感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。5·服用铁制剂时不宜食用。6·鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺腌
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡爪500克
- 泡椒适量
- 八角2个
- 香叶2片
- 白酒适量
- 胡萝卜半根（可以换芹菜）
- 辅助料
- 大葱适量
- 姜4 — 5 片
- 花椒适量
- 冰糖适量
- 黄瓜一根
- 白酒适量