白蚬炆冬瓜粉丝
白蚬炆冬瓜粉丝是快乐厨娘心姐分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“白蚬炆冬瓜粉丝”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的白蚬炆冬瓜粉丝。
菜式简介
冬瓜(学名:Benincasa hispida (Thunb·) Cogn·),葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。冬瓜果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用,有消炎、利尿、消肿的功效。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 冬瓜500克
- 白蚬1000克
- 粉丝100克
- 蒜蓉少许
- 姜片少许
- 干葱碎少许
- 辅助料
- 清水适量
- 蚝油少许
- 盐少许
- 生抽少许
- 花生油少许
白蚬炆冬瓜粉丝的做法步骤
白蚬炆冬瓜粉丝做法技巧/窍门/补充说明:
粉丝在煮之先冲洗干净,然后用温水泡软备用,一来炆煮后汤汁不会太粘稠,二来也不担心粉丝会把汤汁全部吸干了影响口感。
答配菜谱:粉丝与冬瓜的做法