香辣卤鸭锁骨
香辣卤鸭锁骨是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“香辣卤鸭锁骨”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣卤鸭锁骨。
菜式简介
鸭锁骨肉少, 制作的时候容易入味, 因此非常适合制作下酒小菜。只需简单两步， 先卤煮，再泡上一会儿， 就能成就这道美味。卤好的鸭锁骨肉质筋道、鲜嫩诱人,闻的香, 看了更让人欲罢不能,，尝过后你会发现这鸭锁骨辣中带麻, 麻中带香, 香味入骨, 常使人垂涎三尺,。这菜即是休闲美食，也是男人们喜欢的下酒菜，吃完一个就会想着下一个。。。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺卤
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸭锁骨5个
- 五花肉1小块
- 辅助料
- 姜1大块
- 白酒2勺
- 老抽1勺
- 八角1个
- 桂皮1块
- 香叶1块
- 干辣椒2个
- 花椒1小勺
- 小茴香1小勺
- 盐适量
香辣卤鸭锁骨的做法步骤
香辣卤鸭锁骨做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸭锁骨比较大， 可以对切成两半； 2· 卤制的时候注意冷水下锅， 煮开撇去浮沫后再放入大料和调味料汁，注意盐的量比平时大一点；3· 按照鸭锁骨大小调整卤制时间， 卤好了浸泡二个小时，味道更加。