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什锦饺子

菜谱编号：307-910

什锦饺子是【聘婷婷】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我家不怎么吃饺子。因为老公不喜欢吃‘我做的饺子，喜欢吃婆婆做的饺子。所以只要孩子说吃我才会做给孩子吃。我是冰箱里剩下的有什么就放什么。你可以随意放哦?

什锦饺子主厨：聘婷婷

第七步：擀成薄皮

第六步：饧好的面用手搓成长条，用刀切成小剂子。

第二步：馅料调料：一个鸡蛋，耗油一大勺，料酒一大勺，酱油俩小匙，烧烤料俩小匙，香油一大勺。肉馅我用的是4瘦6肥的一个香菇，一小撮金针菇，几片胡萝卜，一断大葱，一片姜，这些是我家冰箱里剩余下的料头。不吃丢掉都浪费了，所以就做了这什锦饺子。

第三步：记得顺时针搅拌。

第一步：不喜欢街上卖的饺子皮，面是提前活好饧着。

第九步：锅里水滚快下饺子，饺子下锅里后用勺子顺着锅边往前推，这样饺子不会破也不会粘锅破了。

第十步：家里的火力小，我就煮了俩滚就出锅了。要是猛火灶就要多煮一会。

第五步：这是调好的饺子馅

第四步：最后放点韭菜

第八步：包好了??

菜谱标签：面食饺子

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