豆米鸡蛋干炒肉丁
豆米鸡蛋干炒肉丁是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“豆米鸡蛋干炒肉丁”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆米鸡蛋干炒肉丁。
菜式简介
这道“豆米鸡蛋干炒肉丁”做法简单，只需要提前大家注意的是在食材的处理上， 尽量将肉丁、鸡蛋干丁切成与毛豆大小一致的丁， 这样是为了让它们的成熟程度一致， 做到了这点，不要十分钟， 就能轻松搞定这道味道鲜美至极的快炒菜。 不信你试试， 每一次只要做这道菜， 都可以多吃下半碗饭。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 里脊肉适量
- 鸡蛋干适量
- 毛豆米适量
- 辅助料
- 料酒适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 淀粉适量
- 油适量
- 盐适量
豆米鸡蛋干炒肉丁的做法步骤
豆米鸡蛋干炒肉丁做法技巧/窍门/补充说明：
1· 提前将肉丁加入盐等调味料腌制一下； 毛豆米焯煮到七、八成熟；2· 先爆炒肉丁， 肉丁变色后加入鸡蛋干丁翻炒，再加入生抽和蚝油稍煮一下， 让它们入味；再放入毛豆米进去翻炒， 最后再加入盐等调味料；3· 注意它们在食材处理上尽量都切成毛豆米大小的丁，这样是为了让它们成熟度一致。