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红烧瘦肉卤鸡蛋

菜谱编号：307-667

红烧瘦肉卤鸡蛋是【Ppnvhai12迷妮】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧瘦肉卤鸡蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天和老公去体检，抽了血得补补，回到家看冰箱还有块瘦肉，想想还是做点红烧肉吧，老公最近减肥五花肉太肥他不愿意吃都买精肉，肉搭配既营养也不浪费汤汁?

红烧瘦肉卤鸡蛋主厨：Ppnvhai12迷妮

第一步：将肉再水里泡上一小会，出来血水后倒掉洗净肉块，将肉切成大块，葱切大段，生姜切片，剥好的蒜用刀拍一下放入不用切，将葱姜蒜和肉块都放入砂锅，然后加入料酒、盐、生抽、老抽、五香粉、鸡精、花椒皮、八角一个、桂皮一块、香叶一个，加入水搅拌好

第三步：再炖煮的时间，我们洗净生鸡蛋，准备煮鸡蛋。

第四步：鸡蛋煮熟后，剥皮，然后用刀在每个鸡蛋上划上几刀，以便等会汤汁能更好的渗入鸡蛋。

第六步：两小时后关火，收工闷上一小会，就可以了。

第二步：所有东西都准备好后开火煮，用大火煮至沸腾后改小火慢炖。

第五步：炖了一小时后，我们加入煮好的鸡蛋，继续小火慢炖，注意适当地将鸡蛋淹没再汤汁里。

第七步：吃的时候最好交上汤汁，将肉没在汤里，因为这是纯瘦肉，刚炖出来很嫩很香，毕竟没带肥肉，咱是减肥者的首选??，下碗面条拌着肉和卤蛋会更香哦??

菜谱标签：热菜宴客菜家常菜

相关食材：瘦肉鸡蛋

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