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香煎鸡蛋面饼

菜谱编号：307-656

香煎鸡蛋面饼是【快乐厨娘心姐】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鸡蛋面饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天做这道菜菜，既是菜菜，也是主食，启发我做这道菜菜的，是邻居好姐妹送的一瓶从老家带回来的芝麻油，谢谢妹妹(?)?爱你么么哒！

香煎鸡蛋面饼主厨：快乐厨娘心姐

第三步：热锅冷油，下入一半的鸡蛋液，然后将腌了味料的面条平摊上去。

第四步：摊好面条，继续淋入剩下的鸡蛋液，煎至两面金黄装盘子备用。

第一步：面条下入开水中煮熟后捞起过冷水，滴干水后加入芝麻油、盐、蚝油搅拌均匀。

第六步：蒜蓉出香后，加入娃娃菜，下少许盐翻炒均匀。

第七步：娃娃菜炒熟后，下入蠔油、芝麻油翻炒均匀出锅扣在煎好的鸡蛋面饼上即可。

第二步：鸡蛋加盐打散，加入葱花，芝麻油搅拌均匀备用，娃娃菜切洗干净备用。

第五步：原锅加入少许油，下入蒜蓉炒香。

香煎鸡蛋面饼做法技巧/窍门/补充说明：

心姐爱吃香口的面饼，所以炒的娃娃菜没有欠汁，如果亲们爱吃带酱汁的，起锅前加入的蠔油、芝麻油，可以再加点生粉，清水搅拌好才淋入锅中翻炒均匀。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：鸡蛋

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