盐烤大闸蟹
盐烤大闸蟹是食·色分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“盐烤大闸蟹”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的盐烤大闸蟹。
菜式简介
只会清蒸。要将大闸蟹变出花样来,还真是有些难为螃蟹小白。虽然网上可以找到很多做法,那些变成成品的大闸蟹都是那么诱人,然而,要将螃蟹松绑,抓来拿去,砍了剁了,却是一件叫人望而生畏的事情。所以,当看到这道烤蟹时,游移的目光立即定住了。
这个同清蒸一样简单的做法实在太适合小白了。不需要松绑,只需要把露在草绳外的蟹身洗洗刷刷,抹上盐,用锡纸包裹烤那么半小时左右就行了。怕烤得太干,没有按提示给锡纸留缝,而是包了个严严实实。
好像闻到盐烤的香味了,拆开一包来看,蟹身已变得金黄,而蟹黄又流了一滩。要怎么样,才能留住蟹黄呢?
烤蟹,好像更招人喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 大闸蟹5只
- 辅助料
- 生姜数片
- 盐适量
- 姜醋汁适量
盐烤大闸蟹的做法步骤
盐烤大闸蟹做法技巧/窍门/补充说明:
喜欢烤干一点的,可以不将锡纸包裹严实。
烤箱需事先预热。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。