自制肉松
自制肉松是小耿妈妈分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“自制肉松”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制肉松。
菜式简介
老耿的妈妈是不吃肉松的,据说她到做肉松的工厂去参观过,从此不吃肉松,小耿小时候爱吃肉松,小的时候和粥,现在吃面包什么的,我总买些品牌的给他,贵得要死,现在做面包量还比较大,就自己动手做了些,我家面包机没做肉松的功能,就结合面包机和烤箱一样做出蓬松鲜美的肉松,而且成本明显下降,小耿对我的肉松评价,明显香很多,但没买的好嚼,那是当然,买的肉松里面可不是纯猪肉哦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 腿肉1000克
- 熟芝麻适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 老抽少许
- 生抽少许
- 盐少许
- 糖适量
- 胡椒粉少许
自制肉松的做法步骤
自制肉松做法技巧/窍门/补充说明:
1·烤制的过程中还要拿出来倒回面包机搅拌两次,并且凝结在一起的肉块要撕碎,弄散,这样做好的肉松更蓬松。
2·烤制过程中要经常翻动,这样受热均匀点。
相关食材:肉松